2007年10月25日
伏見の酒蔵
伏見の酒蔵をぶらぶら歩いてみました。
根性無しなので、歩いただけ
まず、京阪中書島駅を降りて、月桂冠大倉記念館へ。
入場券は左、300円、試飲、お土産(月桂冠NEW CUP)つき。
右は、後で説明する寺田屋の入場券(土佐藩藩札)。


外人(ドイツ人)の集団。江戸時代の銘柄は「玉泉」。一斗壜(アードベックも真っ青)。
サントリー対抗のポスター(使用禁止だったそうです)。

次は藤岡酒造、酒蔵Barで「ひやおろし」と明太子、
昼間から呑む酒はうまい。若くて、きれいな奥様(?)が相手をして下さる。

鶴正酒造(鶴正宗)から、以前どこかでハヤフネ様から、ア、タマノヒカリとご自分をネタに
揶揄された(探したけれど見つからなかった、違ってたらハヤフネ様ごめんなさい)
玉乃光、黄桜カッパカントリーから、酒蔵ではないが、幕末~明治維新時の
史跡「寺田屋」。司馬遼太郎の「竜馬がゆく」の影響は大きい。
関係ないが、軍神乃木希典がいつも負けてる無能の将軍と思われているのは
「坂の上の雲」の影響でしょう。
後半かけあしで、記入しました(実際はのんびり、ぶらぶら)。
さて、自分へのお土産に何を買おうかと、
月桂冠、黄桜、松竹梅のメジャー買っても仕方ないし、
「蒼空」買いに戻るのもしんどいし、ということで、駅前の酒屋で、ウィスキーを買いました


特製の樽に原酒を入れて、熟成させながら売っているらしい。
もう、全て壜詰めして、今は樽に焼酎を入れて売っています。
ウィスキー樽で熟成させた焼酎。
さて、NIKKAの中身ですが、原材料の記入がないが、「樽出し」「51度」から
またNPより熟成させたのではなく、原酒を買って注ぎ足し注ぎ足し3年ぐらいということで
仙台宮城峡特製樽出し51度に間違いなし
現在、呑み比べていますが、色、味ほとんど一緒。
熟成の違いは、素人なものでわかりません。
根性無しなので、歩いただけ

まず、京阪中書島駅を降りて、月桂冠大倉記念館へ。
入場券は左、300円、試飲、お土産(月桂冠NEW CUP)つき。
右は、後で説明する寺田屋の入場券(土佐藩藩札)。
外人(ドイツ人)の集団。江戸時代の銘柄は「玉泉」。一斗壜(アードベックも真っ青)。
サントリー対抗のポスター(使用禁止だったそうです)。
次は藤岡酒造、酒蔵Barで「ひやおろし」と明太子、
昼間から呑む酒はうまい。若くて、きれいな奥様(?)が相手をして下さる。
鶴正酒造(鶴正宗)から、以前どこかでハヤフネ様から、ア、タマノヒカリとご自分をネタに
揶揄された(探したけれど見つからなかった、違ってたらハヤフネ様ごめんなさい)
玉乃光、黄桜カッパカントリーから、酒蔵ではないが、幕末~明治維新時の
史跡「寺田屋」。司馬遼太郎の「竜馬がゆく」の影響は大きい。
関係ないが、軍神乃木希典がいつも負けてる無能の将軍と思われているのは
「坂の上の雲」の影響でしょう。
後半かけあしで、記入しました(実際はのんびり、ぶらぶら)。
さて、自分へのお土産に何を買おうかと、
月桂冠、黄桜、松竹梅のメジャー買っても仕方ないし、
「蒼空」買いに戻るのもしんどいし、ということで、駅前の酒屋で、ウィスキーを買いました

特製の樽に原酒を入れて、熟成させながら売っているらしい。
もう、全て壜詰めして、今は樽に焼酎を入れて売っています。
ウィスキー樽で熟成させた焼酎。
さて、NIKKAの中身ですが、原材料の記入がないが、「樽出し」「51度」から
またNPより熟成させたのではなく、原酒を買って注ぎ足し注ぎ足し3年ぐらいということで
仙台宮城峡特製樽出し51度に間違いなし

現在、呑み比べていますが、色、味ほとんど一緒。
熟成の違いは、素人なものでわかりません。

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この記事へのコメント
呑んだくれ様
寺田屋ってあの寺田屋ですよねぇ
そういえば行ってないかも(^^;;
寺田屋ってあの寺田屋ですよねぇ
そういえば行ってないかも(^^;;
Posted by モルト大好き at 2007年10月25日 22:55
>モルト大好き 様
お久しぶりです。
そうです、あの寺田屋です。
(まるで、20年来の夫婦の会話((^.^))
寺田屋騒動の薩摩藩士の碑や
坂本龍馬の肖像やら、
はだかのお龍さんの浴槽やら、
画像のアップはしなかったのですが
「竜馬がゆく」の世界が一杯。
亡くなった「近江屋」は跡だけなのに
寺田屋は今でも宿泊可能。
京都へ来られたら、一見の価値はあります。
お久しぶりです。
そうです、あの寺田屋です。
(まるで、20年来の夫婦の会話((^.^))
寺田屋騒動の薩摩藩士の碑や
坂本龍馬の肖像やら、
はだかのお龍さんの浴槽やら、
画像のアップはしなかったのですが
「竜馬がゆく」の世界が一杯。
亡くなった「近江屋」は跡だけなのに
寺田屋は今でも宿泊可能。
京都へ来られたら、一見の価値はあります。
Posted by 前に何をつけたら最もうけるのか悩む呑んだくれ at 2007年10月25日 23:16
さ迷える大虎 呑んだくれ様
大手蔵だからと言って、土産商品をみずに帰っては駄目ですよ〜、先生!(笑)
特に黄桜は、結構ビールに力を入れていて、古代エジプトのビールを復活させたのを販売したり、日本酒酵母で醸したビールがあったりして侮りがたいです。味も良いですしね。('-^*)/
大手蔵だからと言って、土産商品をみずに帰っては駄目ですよ〜、先生!(笑)
特に黄桜は、結構ビールに力を入れていて、古代エジプトのビールを復活させたのを販売したり、日本酒酵母で醸したビールがあったりして侮りがたいです。味も良いですしね。('-^*)/
Posted by 初心者 某A氏(仮) at 2007年10月26日 00:47
>初心者 某A氏(仮) 様
一応、土産品コーナー見て回ったのですが・・・・・・
ビールを買うというのは、頭になかったですね。
地ビールは高い、発泡酒で十分という下地があるもんで。(笑)
ウィスキーを買うつもりもなかったけど・・・・
一応、土産品コーナー見て回ったのですが・・・・・・
ビールを買うというのは、頭になかったですね。
地ビールは高い、発泡酒で十分という下地があるもんで。(笑)
ウィスキーを買うつもりもなかったけど・・・・
Posted by ビールについては何もわからない呑んだくれ at 2007年10月26日 01:26
京都(伏見を含む)は伏水や市内の名井戸(とある井戸は冥界にまで通じている?)の名水が沢山在るように、水が良い土地なのでビールも旨いです。市内なら、キンシ正宗なんかもビールはうんまいっす。(^^ゞ
黄桜の吟醸酵母仕込みビールは、地ビールとしては値段は普通で、ビールなのに微かに吟醸酒の香りも漂って、旨くてオリジナリティがあり好きな銘柄です。(^-^)/
黄桜の吟醸酵母仕込みビールは、地ビールとしては値段は普通で、ビールなのに微かに吟醸酒の香りも漂って、旨くてオリジナリティがあり好きな銘柄です。(^-^)/
Posted by 初心者 赤枝騎士 at 2007年10月26日 06:35
>初心者 赤枝騎士 様
西宮の宮水は硬水なのに対して
伏見は中硬水と聞きました、
それで、できる酒の味も違うとか。
よく勉強になりました。
西宮の宮水は硬水なのに対して
伏見は中硬水と聞きました、
それで、できる酒の味も違うとか。
よく勉強になりました。
Posted by ホルモン同好会の末席を汚す呑んだくれ at 2007年10月26日 16:18
宮水が硬水なのも理由が有って、海に近いので地下に貝殻の化石層があり、そこを通るのでミネラルタップリになるそうです。
また、この層は灘全体に有るわけでなく、西宮郷周辺だけらしく、各蔵専用の井戸からパイプを引いているそうです。
また、水・米(六甲裏は山田錦の最高の産地)・気候(冬の六甲颪)・経済(天領で税が安い)に甘んじる事なく新技術も品質向上には金を投じた過去もあります。
江戸末期には、発酵末期に焼酎の添加、大規模水力の精米による精米歩合の向上など新技術を取り入れて酒質を向上させてました。
そう言えば、難関の灘高も6つの酒蔵が金を出して人材育成の為に建てた学校でしたね〜。
まっ、この伝統も終戦10日前の空襲までの歴史ですが。
知ってる中では、瀧乃鯉、大黒正宗、白鷹、日本盛の惣花なんかは正しく灘酒の歴史を感じます。
で、こんなかんじで良いでしょうか?モル大の兄貴?(笑)兄貴のお勧め灘銘柄を補足をお願いします。m(_ _)m 初心者なんで。f^_^;
また、この層は灘全体に有るわけでなく、西宮郷周辺だけらしく、各蔵専用の井戸からパイプを引いているそうです。
また、水・米(六甲裏は山田錦の最高の産地)・気候(冬の六甲颪)・経済(天領で税が安い)に甘んじる事なく新技術も品質向上には金を投じた過去もあります。
江戸末期には、発酵末期に焼酎の添加、大規模水力の精米による精米歩合の向上など新技術を取り入れて酒質を向上させてました。
そう言えば、難関の灘高も6つの酒蔵が金を出して人材育成の為に建てた学校でしたね〜。
まっ、この伝統も終戦10日前の空襲までの歴史ですが。
知ってる中では、瀧乃鯉、大黒正宗、白鷹、日本盛の惣花なんかは正しく灘酒の歴史を感じます。
で、こんなかんじで良いでしょうか?モル大の兄貴?(笑)兄貴のお勧め灘銘柄を補足をお願いします。m(_ _)m 初心者なんで。f^_^;
Posted by 呑んだくれ様が来て下さるだけても光栄です 店相談役 某A氏(仮) at 2007年10月27日 05:55
某A氏(仮) 様
すみません、非常に些細なことですが、
タキノコイはそう読むのですが、「瀧鯉」で
「乃」の字はありません。
そこのつながりの方が知り合いなもので・・・・(直してくれと言われて訳ではありませんが)
すみません、非常に些細なことですが、
タキノコイはそう読むのですが、「瀧鯉」で
「乃」の字はありません。
そこのつながりの方が知り合いなもので・・・・(直してくれと言われて訳ではありませんが)
Posted by 広報前座を務める呑んだくれ at 2007年10月28日 01:56









