2008年08月23日
白雪 蔵出し原酒
梅酒を作るのに、ホワイトリカー以外にないのかな
と思っていた、５月末ごろのことです。
以前に、乙類（本格）焼酎で作ったことがありました。
なかなか、３５度以上の本格焼酎がないのですね。
「初垂れ」なら４０度前後ですが・・・・・・
見つけて作ったのが、白銀坂37度
なんで、芋やねん。あらためて探すとかなりレアな芋焼酎だったらしい
５．６年前のことである。
今回日本酒で作ろうと、２０度以上の日本酒（２０度以上は必要らしい）を探したが、にゃい
醸造酒では２０度以上は無理らしい。確かに焼酎もウィスキー、ブランデーも蒸留酒
今回はあきらめて
、会社でそんな話をしていると、紀宮様ご主人黒田さん似の先輩から
いつでも売っているよといただいたのがこれ
うぅーん、確かに２０度以上
一説には２０度以上の酒は「醸造用アルコール」で度数を上げているとか・・・
（ゴメンネ黒田さん似のＹさん）
一般に「原酒」なら２０度前後が多いので、それを使えばいいらしい。
来年は、日本酒で梅酒を作るぞ・・・・・・・
今年の白雪は普通に冷酒で呑みました。
チャンチャン（猫バー風結末）
丸ナスがちょっと見たくれは悪いが、きれいにできました。
白鹿で買った甘酒あめ
