呑んだくれの「いないいないばぁっ！！！！」

先週に引き続き、近鉄電車主催の「酒蔵みてある記」に行ってきました。
伏見、山本本家「神聖」

近鉄東寺駅を出発。教王護国寺（東寺）を見ながら、
羅城門跡、西寺跡を通り、城南宮を経て伏見まで。
東寺は弘法大師空海が真言宗の本山としたので栄えてますが、
西寺は跡だけですね。





「みゆきはし」を発見以前と違って本物。しょぼい


ゴールは伏見銘酒協同組合
甘酒と搾りたて原酒の試飲
一本買って帰りました。アルコール度数２０度
伏見銘酒協同組合って伏見の酒造会社全部の組合かと思ってましたが、
全然違いました。
組合の建物の中に、タンクがあり、搾りたてをヤカンに取りながら
呑ませてくれるので訊いてみたら
「神聖」醸造元山本本家、「豊祝」醸造元豊澤本店、「ふり袖」醸造元向島酒造、
「鶴正宗」醸造元鶴正酒造、「慶長」醸造元平和酒造の五蔵元
でつくった組合で、共同で仕込み、出来上がったものを
自社でボトリングしたり、ブレンドしたりしているとのことでした。

きれいなダイコンを収穫、朝はホットドッグ
  

ひとつの商品で６コマ費やしました。
ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.6カフェグレーン12年Woody&Mellow
香り:軽やかで柔らかくまるい。樽由来の甘いバニラの香りと熟成感。
味わい:なめらかな口当たりの中に熟成の深み。
バナナを思わせる甘い味わいと、オーク由来のタンニンの柔らかいコク。
フィニッシュ:ふんわりとした優しい余韻


おすすめレシピはこれ

ブレンダーズバーでのブレンダーたちのレシピもあります。
セット売りは終売ですが、キットのばら売りは実現していますので、
チャレンジしましょう。
No.1キーモルト余市12年Sherry&Sweet 、No.2キーモルト余市12年Peaty&Salty
No.3キーモルト余市12年Woody&Vanillic、No.4宮城峡12年Fruity&Rich
No.5キーモルト宮城峡12年Soft&Dry、No.6カフェグレーン12年Woody&Mellow
ちなみに、宮城峡マイウィスキー塾では、ブレンド教室があります。
敬愛する「足柄山の金太郎」さんは、
「ピュアモルトホワイト」、「ピュアモルトレッド」、「ピュアモルトブラック」そして、「シングルカフェモルト１２年」
で、ブレンドをされています。
楽しみましょう  

薩摩焼酎　いも  

キリン「一番搾り」に変わった缶を見つけました。
思わず買ってしまった

「今年収穫したばかりの遠野産の凍らせて、細かく砕いて仕込みました」
とあります。
  

ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.5キーモルト宮城峡12年Soft&Dry
香り:ソフトな麦芽の香りと花のような香り、クリーミーな中に、かすかな青草やハーブ。
味わい:柔らかく、軽快でスムース。エステル、麦芽、スパイシーさも感じられる。
フィニッシュ:心地よいほろ苦さ、ドライなきれ


このバッグに６本入ってます。

ブレンド用のメスシリンダーであります。


自家製ダイコンとツナ、タコの煮付け
  

ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.4キーモルト宮城峡12年Fruity&Rich
香り:リンゴ、バナナ、梨、メロン等様々に広がる豊かな果実香。
ドロップのような濃厚さで、甘い樽香が続き、少し割水をするとさらに果実香があふれ出す。
味わい:リッチでスムース、麦芽のコクを伴った果実の甘さと、華やかさ。
フィニッシュ:甘美で豊かな余韻。



Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｗｈｅｅｌ
香りや味わいを表現する言葉

昨日、上の娘が悪戦苦闘してカレーを作りました。
朝ご飯はカレー
  

イセエビ新年会が不漁のため中止（延期）になった呑んだくれです。
なんせ、”元”民宿なもんで、何とかお客様に確保しようと考えていない
次の機会に・・・・・・すみません。
そういうわけで、日が空いたので、
近鉄電車主催の「酒蔵みてある記」に行ってきました。

本日は、喜多酒造「御代菊」

近鉄桜井駅から、「土舞台」「安倍文殊院」他歴史遺産を
山登りもあって、運動不足にはけっこうきつい
回りはオラよりご年配の方ばかり

ゴール後呑み放題です

「しぼりたて生酒」を買いました。  

ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.3キーモルト余市12年Woody&Vanillic
香り:豊かな樽香と、甘いバニラの風味、チョコレート、バナナやリンゴの果実香、
更には穏やかなピート香。
味わい:濃厚でなめらか、甘さと軽い苦み、しっかりとした厚みのある樽の味わい。
フィニッシュ:バニラの甘さと穏やかなピートの余韻。



焼肉のたれにも向く「塩だれ」が尼崎で売られていました。
製造は倉敷のようです。
これで、焼肉、野菜によく合います。
  

ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.2キーモルト余市12年Peaty&Salty
香り：ピート由来のスモーキーさ、燻製のような香りや
潮を思わせる香りが豊かに広がり、とても個性的。底に感じられる甘い香り、
樽熟成香、オレンジのような果実香。
味わい：重厚な味わい、果実と樽の甘さにゆっくりとかすかな塩味が加わる。
フィニッシュ：やや土を伴った長い余韻。



ブレンド・キット用の商品です。
バラ売りをしてもらうように申し上げたのはオラです。
あらためて「ニッカの語らい」をみると
「ニッカ キーモルト&カフェグレーン ブレンドキット」は
創業70周年を記念し2000セット限定で発売なんですね。


今朝の朝食はダイコン尽くし
(昨夜の残りなのですが・・・・・・)
左上から、源助ダイコンとツナの煮付け、皮のキンピラ、葉っぱとシラスの炒め物、
御飯に味噌汁
無農薬です。  

ニッカファン100目指して、ズルします。
ニッカ･マイ･ブレンド･キット
No.1キーモルト余市12年Sherry&Sweet
香り：甘いシェリー、しっかりとした樽香とともに、レーズンのような果実香とカカオを思わせる香ばしさ。
味わい：樽由来のほろ苦さと甘さ、更には焦がしたパンのようなコクのある味わい。
フィニッシュ：長く続く甘い余韻。



ご存知の方はご辛抱下さい。
ご存じない方への説明は、早くて６日目に

今朝の朝食はキツネうどんでした。