呑んだくれの「いないいないバー」

この前の書き込みで、思わぬ反応がありましたので、続けます。
ｙｏｕ様　ウィスキーねこ様
「知らない」から「答えられない」という反応ではありませんでした。
企業秘密ですかね。
ｋａｔｏｔｏｍｏ様
私の記憶では三号釜です。

白州蒸溜所は、全て木桶仕込、直火炊きと説明がありますが、
山崎はありません。木桶＆ステンレス仕込み。
蒸留は



一号釜、二号釜には、画像の装置があるのをみられます。
この正体は鎖です。
直火ですとモルトが焦げ付くので、鎖ではがすのですね。





（ニッカ仙台で質問したところ、正解！！余市で見ましたか？と言われました。
すみません、山崎ですm(__)m）
あるとき、一号釜、二号釜だけ、この装置が見えるので、
他のポットスティルは間接蒸留かと質問したところ、
三号だけ間接で残りは直火
四．五，六は通路とは反対側なので見えないだけと教えられました。
企業秘密だったのでせうか(；一_一)

  

今日は、シングルモルト探求セミナー
「時が育むシングルモルトの魅力講座」
であります。

　

お決まりの工場見学

　

左側が初溜、右が再溜。



初溜のモロミの沸騰が見られます。
ここで、案内のⅠさんに質問(^^)/
「初溜釜で、この釜だけが蒸気蒸溜と聴いたのですが・・・」
「お答えできません」　　　　　　(；一_一)
企業秘密だったのかなぁ(；一_一)　山崎でまた、嫌われる(；一_一)
たしか、初溜釜６基のうち、３号釜だけが蒸気蒸溜で
他の５基はガス直火だったと思います(ガスは今回確認しました)。





試飲は、山崎１０年、１２年、１８年と白州１０年、１２年、１８年
おつまみは、かりんとう、落雁、黒豆、月餅、チーズおかき
(ピーナッツが乗っている人もいました)





かくて、サントリーなお昼は過ぎていく