呑んだくれの「いないいないばぁっ！！！！」

「ニッカファン」続けます。



「メロンや洋梨のような果実香、レモングラスやミントを思わせるハーブの香り」
とあります。実際甘さが前面にきます。ピートはほとんどありません。塩っぽさもなし。
(アイラ系とは程遠い、ハイランド風)
くせのない、万人に向く呑みやすさ！！！！

例年、今頃は北陸にカニを食べに行っていたのですが、
転職したのでままならず(-_-;)
鬼嫁様が、ズワイの雌が安かったとかいって買ってきました。

ズワイの雌は、「セコガニ」とか「セイコガニ」とかいわれます。
別の地方では、「コッペガニ」とか「コウバコガニ」とも言われているようです。
これを５杯～８杯つかって食べるのが「開高丼」
オラッチは雌の「内子」が好きです。
花咲ガニの内子の方が多いですが（大きいので当たり前？？？）、
セコガニは内子がすべて

多分、大阪で一番カニを食う家族です。  

また明日が遅くなりました。
２日目です。
樽作り。ガマをパッキンにします。
昨年迄マイウィスキーつくりにだけ来られていた
樽マイスターの長谷川さんは完全にリタイアされたらしい。
（画像は昨年のもの）今年は未来のマイスターのみの説明＆実技指導。
　　
何回も参加しているのにいい加減にしか聞いていない証拠に、
みずなら材が
サントリー（のセミナー）では、みずならカスクはサントリーにしかないオリジナルと言われます。
竹鶴政孝翁が余市を選んだのは、北海道でみずならが取れるからと説明を受け、質問。
みずならカスクも５００樽程あるそうで、白檀の香りとか(^^♪
サントリーでも、伽羅香とか表現するので同じですね。
　　
チャーの後、タガ締め（レディキラーというらしい）、ニューポット樽詰め
初めてチャーをみたときはこんなに炎の出るまで焼いていいのかな？ということでした。
初めて見られた方（今回はレピーターが少ない）は驚きの声を！！！
　
樽を転がして貯蔵庫へ
ニューポットと、キーホルダー（樽ナンバー＆イニシャル刻印）をもらって、昼食後解散。
ニューポットは余市ではずっともらえてます（貯蔵したものとは違うけど）。
仙台ももらってたのに、昨年からなくなりました。
キーホルダーは今年が初めて。
値上げの効果かな。
コースターは左側が前夜の懇親会のもので高級品。
右側は昼食時。いつも貰って帰るのです。





  

余市マイウィスキーづくりへ行って来ました。
今回はキャンセル待ちをケットォ
ジェームス氏が、リアルタイムでモブログされているのでそちらを参考にして下さい。

　　

　　

4/10、モノレールで伊丹空港から新千歳空港へ
レンタカーを借りて札幌へ。途中恵庭の道の駅(恵庭といえば法律を学んだ人には有名な自衛隊の是非！！の判決が)
今週京阪デパート北海道展で、行列のできるラーメン屋という五丈原へラーメンを食べに行く。
HPではとんしお６５０円だが６８０円に値上げされていました。
サッポロビール園へ。

　　

　　

翌日、小樽経由で余市へ
お昼ご飯はもちろん、柿崎商店。「勝手に言わせてもらえバー」のマスターの
食べられなかったうに丼を
昼から呑むビールは旨い

　　

新婚ラブラブのジェームス&花喰嫁(後ろ姿)、キルン塔でのピート燃やし。

　　

　　

石炭直火炊き、石炭投入の後、マッシュタンに戻って掃除。
今年の講師は優しくて、かなり残っていたが、「職員がしますから」と言ってくれました。
昨年は、綺麗になるまでやりました。
正面入り口の上の「主賓室」へ案内される。今回初めて。(値上げの効果?)

　　

さて、値上げのもうひとつのイベント、シングルカスク12年５タイプのティスティング。
「フルーティ＆リッチ」「ピーティ＆ソルティ」「シェリー＆スィート」
「ソフト＆ドライ」「ウッディ＆バニラ」
ニッカのブレンドキットの分類です。
ちなみに、このブレンドキットのばら売りを実現してもらったのはオラです。
こちらは、余市のみの組み合わせ。
今回質問して、判明したことですが（知ってる方はおられました？）、
ピュアモルトの白は、アイラモルトははいってなく、ピーティ＆ソルティの配分が多い、ニッカ製品とのこと。
カリラを輸入していれてるのかなぁと思っていましたが・・・・・・・
さて、懇親会。豪華な食事に、シングルカスク15年
アップしませんが、いつもの、どっちゃりのいくら丼
乾杯の音頭は、ジェームス氏のところにありましたがオラのご指名。
単に余市からもっとも遠いという理由です。

２日目はまた明日m(__)m





  
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左1986　右1987
あれ！！！上と表示が反対m(__)m
1986はほとんど空。よく１年間もったものだと思います。

両者の違いがわからない。
1986の方が香りは若干華やか。
フィニッシュのピートのビター感も1986.
甘味は1987.  

http://syakkindaimaou.usukeba.com/e4728.html

追加発売申し込みましたが、残念ながら外れました。
当初発売時は、限定５００本、しばらくありましたが、今回は予約オーバーだったようです。
やはり、以前購入していた者は遠慮しなさいということでしょうか。(；一_一)

ダイコンの失敗例



玉ねぎの大量の収穫

  

余市蒸留所２０年貯蔵シングルモルト・・・余市1986
1984から毎年出ている２０年バージョンの最新版
今年の「ワールド・ウィスキー・アワード(WWA)」で“ジャパニーズ・ベスト・シングル・モルト”すなわち、日本の最高峰のシングルモルトウイスキーに選ばれました。
甘いバニラとピート香が素敵です。非常に呑みやすい。
http://www.nikka.com/product/recommend/yoichi_1986/index.html
ニッカ仙台工場蔵出し51更新しました。
こちらも再読を!

  

このブログを見ていてくれる方がいらっしゃたのをうれしく思います。
更新の仕方がよくわからないので、ほっておきました。
見てくれる方がいらっしゃるので、よく勉強して更新していきたいと思います。
これは、余市で購入したシングルカスク１０年です。
今から空けます。(^o^)丿